Sameljite kafu ili koristite našu, sveže samlevenu kafu za što ukusniji napitak.

Zagrejte vodu skoro do ključanja, odlijte oko četvrtinu u šoljicu. U ostatak vode u džezvi se doda oko 2 kašičice kafe po šoljici iliti u razmeri 1:12, lagano promeša da nema grudvica i vrati da se pena podigne do ivice.

Zatim prelijte vodom iz šoljice, ponovo stavite na ringlu da se podigne i lagano promešajte. Ako se pije slatka, šećer se stavlja u još hladnu vodu pre nego provri.

Turska kafa se, po izvornom običaju, služi iz fildžana i pije vruća. U svakom slučaju, pustite je da odleži par minuta za najintenzivniji ukus.