
Turska kafa
Turska kafa se kuva u džezvama karakterističnog oblika čiji je donji deo širi od gornjeg ili u običnim lončićima.
Originalna isočnjačka džezva (ibrik) izrađena je od bakra u narodnoj radinosti a unutrašnjost joj je kalaisana.
Kafa treba biti tamnije pržena i sitno mlevena skoro u vidu praha, da bi se dobila gusta I jaka kafa sa lepom penom na površini.